Reportage “Wursten”, 2024, Wallis

In einem kleinen Weiler im Wallis, umgeben von Bergen, Bäumen und Wiesen, treffen sich jeden Winter Vater, Sohn und Enkelkinder, um gemeinsam Würste herzustellen. Ich durfte beim Prozess zuschauen, vom Mischen der Zutaten, über das Durchstossen in den Schweinedarm, das Abbinden und Aufhängen der Würste.